Beneficios del Cultivo

                      propiedades Nutricionales 


                                                                                LA SEMILLA

ES un antioxidantes por su alto contenido de cafeína  .  el café contiene Vitamina B3, . El café incorpora por taza, 1 mg. de sodio (Na), 2 mg. de calcio (Ca), 0.1 mg de hierro (Fe), 4 mg de fósforo (P) y 36 mg de potasio (K). Es importante destacar que tiene mucho potasio. Dos tazas de café proporcionan el 10% del potasio que se necesita al día.

               Beneficio medicinales

es utilizado como remedio,el café  cura las siguientes enfermedades por la cafeina que contiene.

•     para el dolor de cabeza 

•      migraña

• para perder peso

•  propiedades antioxidantes 

  

• fiebre 

                                                  Ecológico

El cultivo de café desempeña un rol importante en la ecología del país. Representa un área de reforestación de aproximadamente 2.3 millones de tareas sembradas en toda la geografía nacional ya que sirve como protector de los bosques, y generador de agua.

 Las  principales fuentes hidrográficas del país, provienen de bosques cafeteros reduce la erosión y es un corredor de la biodiversidad.

comercialización del cafe

                                                 costos

                                        En una hectárea 

Los costos del café dependen de la extension que se desea cultivar, 

entre mas grande sea el cultivo el costo es mayor.

                             Insumos

 El insumo es todo aquello disponible para el uso y el desarrollo del cultivo , desde lo que encontramos en la naturaleza, hasta lo que creamos nosotros mismos, es decir la materia prima de una cosa.

      Mano de obra 

                         Es todo aquello que se realiza con ayuda de trabajadores para que el cultivo este en buenas condiciones,eliminación de ar vences, fertilización ,Recolección etc.

                                Transporte  

                             Oferta 

A partir del año 1990/1991, el precio de café en México se rige por las cotizaciones de la Bolsa de Nueva York, 

así como por los vaivenes que origina la oferta y la demanda, propiciando que el precio de café se modifique constantemente. el precio actual del cafe por  Kilogramo es de $ 57 a 70.

                           Demanda

El consumo interno de café en el año 2000 fue de un millón 31 mil sacos de 60 kilogramos, equivalente a 640 gramos de 

consumo per cápita. 

A pesar de que México es el quinto país productor de café más importante a nivel mundial, el consumo del grano en nuestro país es sumamente bajo  ya que el 60% es transportado a otros países 

                          rendimiento

Con una densidad promedio de 8000 plantas por hectárea  la productividad es de aproximadamente 3000- 3500 Kg de Café ya seco. (Esto es una excelente producción)

Con una densidad promedio de 3000- 4000 plantas por Hectárea  la productividad oscila entre 1000 y 1500 Kg de Café ya seco . esto depende de la fertilización y del cuidado que se le da al cultivo

producción

siembra 

                    preparación del terreno

se elimina los arvences, se talan los arboles del terreno luego se hacen hoyos para trasplantar el cafeto se realiza un análisis de suelo para ver la cantidad de nutrientes que contiene 

 la siembra del café se realiza en tiempos de lluvias para que la planta no sufra de estrés 

hidrico .El café se propaga por plantas obtenidas de semillas cuando las plantas miden 20 cm de altura están listas para sembrar en un lugar fijo,las siembra se realiza en hileras a una distancia de 1 metro 

cultivo

El café es un cultivo permanente, se siembra y empieza a producir después de cuatro años. Su vida productiva puede ser mayor a los 40 años, su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo cafetalero.

El sistema actual de propagar el café por medio de plantas obtenidas de semilla en las plantaciones cafetaleras, incluye el sembrar las semillas en almácigos especiales, donde las plantas serán cuidadas hasta que se les trasplante en el campo.

su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo cafetalero. 

La cosecha

Depende de la zona y la altura . En México inicia en septiembre y concluye en marzo.

Se utilizan dos métodos de recolección: uno se basa en la recolección selectiva y el otro consiste en agitar la planta y recoger todos los frutos. El fruto del café cuando está inmaduro es de color verde, conforme madura cambia de color hasta llegar al rojo cereza y es el momento para el corte Para la recolección del fruto se utilizan canastos atados a la cintura llamados “tenates”.